Alcachofa Del Prat

Origen: Granada

Peso aprox: 1 Kg

Características:

Forma: La parte comestible de la alcachofa es la inflorescencia, ya sea alargada o achatada. Esta inflorescencia tiene forma de rosetón y sus hojas son verdes y superpuestas. El corazón son las brácteas (hojas) blandas y las porciones blandas del cogollo.

Tamaño y peso: El tallo llega a medir el metro de altura, es erguido y grueso, y se divide en ramas en cuyos extremos están las grandes inflorescencias que pueden llegar a tener unos 12 centímetros de diámetro.

Color: Las hojas y el tallo son de un color verde brillante.

Sabor: Si la alcachofa se toma asada tiene una carne crujiente. Además es jugosa, fina y suculenta.

La alcachofa constituye un alimento sano que no puede faltar en una dieta equilibrada. Esta planta posee una serie de importantes propiedades y beneficios saludables.

Composición por 100 gramos de porción comestible: